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一入烘培深似海，今年过年那会在家没事就倒腾各种面包爱、蛋糕，我又太会活面，所以家里安排一台厨师机是非常有必要的。有了厨师机就可以解锁超多美食，还能解放双手，做足功课后入手了海氏HM780这款性价比很高的厨师机，作为颜狗厨师机的颜值也深得我心。 
收到厨师机，一眼就喜欢上了这水冰蓝配色，简约、又不失品质，放在厨房也是一道靓丽的风景线，干活的时候看着这么高颜值的厨师机心情会愉悦起来。
厨师机是全铸铝机身，很有份量也很牢固稳重，机身是一体无缝隙，不容易藏灰也很容易清洁，用完好，用抹布轻轻一擦就干净如新，是不是各方面的小细节做的也很不错。 
厨师机底部有六个吸盘，在操作台上可以很牢固，工作的时候不会摇摇晃晃，平时放在台面上，也不容易移动，这细节点个赞！ 
配备了一个食品级304不锈钢材质5.5L的厨师机桶，这个容量大小对于普通家庭来说正合适，整个厨师机桶进行了拉丝处理，这样搅拌时不易留下刮痕。厨师机桶底部的卡扣有四个，大大提升了厨师机的稳固性，这样厨机师工作时桶不会动来动去，还有还有桶身带把手的设计也很贴心，只需要轻轻抬起两边的把手就可以把厨师机桶取出来。 
现在HM780厨师机是升级新款S型和面勾，材质更健康，特有的耐磨POM保护套，避免磨损，有效改善黑粉问题，一体成型没有接缝，这样更方便清洗，不容易藏污纳垢，也便于安装，轻轻一转就安好了，特别适合女生操作。 
配的打蛋笼，也很有份量，打发的时候省时省力，搅拌浆是加宽型的，这样搅拌时可以更加均匀 
HM780除了常规的搅拌功能之处，还有很多附加的拓展功能顶部可以接搅拌杯，研磨杯 
前端可以外接绞肉、压面、榨汁等拓展配件 真是一机多用 
更贴心的是带LCD液晶屏显示，可以实时显示档档和设置定时，这样就不需要额外用手机或者计时器来定时，对新手小白真是太友好了，也不用担心打发过度啦！ 
这款厨师机是1200W大功率，面多的时候也不用担心，揉起来没有一点压力，可以轻松揉双倍吐司，1L淡奶油！ 接下来我就用这款HM780厨师机做一个超高颜值的梅花吐司吧！ 
食材：中种材料 高筋面粉、175克 巴旦木奶100克 、酵母2g 
制作中种面团:将中种面团混合均匀，低速2档搅拌成团即可。 
制作中种面团:将中种面团混合均匀，搅拌成团即可。 
室温发酵半小时后放入冰箱大概5°C冷藏不超过24小时，发酵内部呈蜂窝状 
中种剪成小块后，与主面团中除黄油的所有材料混合，揉至光滑。 
检查一下状态 
加入黄油，中高速搅到完全阶段 
用海氏HM780很轻松，不到10分钟就可以揉出手套膜 
揉好的面团进行一次发酵，发至2倍大。用手指蘸少量高粉，在面团戳小洞，洞口缓慢回缩(基本不回缩)、 不塌陷即可。 
取出发好的面团，轻轻按压排气，把面团平均分成两份，其中一份先放入一个干净的容器内，盖好保鲜膜。 
另一份加入适量紫薯粉，揉至完全融合的状态，再把紫色的面团，也是放入干净的容器里,盖上保鲜膜。和白色面团一起放到室温发酵，发酵至原体积的2倍大就可。 
发好之后取出，分别按揉排气，再盖上保鲜膜松弛15分钟，取白色面团擀成长方形的面片，宽度和模具相同。紫色面团擀成比白色稍小一点的长方形，叠到白色面片上，稍微压紧一点. 
然后从上往下卷起来，捏紧收口。放入梅花形吐司模具里，进行第二次发酵，建议36度，50分钟。模具上有小孔，可以插根牙签，从小孔里观察面团发酵情况，发至八分满即可。 烤箱预热结束后设置上下火170度，时间设置35分钟。 
烤好之后立即取出，放在晾网上晾凉切开就可以了。 
总结 1、颜值高，下厨房不枯燥； 2、1200W纯铜马达，动力更强劲，成功率高。 3、LCD电子定时功能，和面不必蹲守，5.5L大容量，满足家庭使用。 4、高颜铸铝机身，整机坚固，运作沉稳。 5、全新升级商用S型和面勾、有效改善黑粉问题，高配全不锈钢一体成型配件，揉面打法搅拌更高效。 6、可以配备多种拓展配件，节省厨房空间。 不过有一样小缺点就是，机身重量较重，一个女生不太方便挪动。 总之就是这个价位的厨师机中的战斗机，值得买！
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